京都宇治の老舗茶舗「北川半兵衛商店」の宇治抹茶を使用した、風味豊かな高級抹茶食パンが簡単にお作りいただけるホームベーカリー用食パンミックス。インスタントドライイースト、バター（マーガリン）さえあれば、「食パンコース」で簡単においしい抹茶食パンをお作りいただけます。スタッフが何度も試作を重ね、開発したクオカオリジナルのミックス粉。ほろ苦く大人の味で、小豆や生クリーム、アイスクリームと一緒に食べるのもおすすめ。250gの使い切りサイズなので、お試しいただくのにぴったりです。

【北川半兵衛商店】
宇治の代々の地主であった北川半兵衛が、既成の茶に飽き足らず、最高級の品質を求めて文久元年（1861）に創業。
茶の品評会において、「てん茶」の部門で数々の賞を受賞しており、特に全国茶品評会においての農林水産大臣賞の受賞は通算11回を数える。

※こちらの商品には以前「脱酸素剤」が封入されておりましたが、現在は入っていない仕様に切り替わっております。封を開け、そのままお使いいただけますのでどうぞご安心ください。

※こちらの商品には、ドライイーストはついておりません。
一緒にお買い求めいただく場合は、インスタントドライイースト3g×10袋またはsafインスタントドライイースト125gをおすすめいたします。

※作り方は商品ラベルに記載しております。
※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。

※夏場の過発酵にご注意を※
夏場は温度が上がることで過発酵が起こりやすく、焼き上がったパンの腰が折れたり、潰れてしまうことがあります。
その際には分量の水を10g程度減らすか、以下の対策を参考にしてください。
【簡単にできる3つの対策】
1.材料の水を氷で冷やしておく。（氷ごとHBに入れないでください）
2.粉を冷蔵庫の野菜室などで冷やしておく。
3.ホームベーカリーを涼しいところにおく。

※また、夏場はタイマー設定はおすすめできません。