九州産の生乳を使用し、ヨーロッパの伝統的な製法で熟練の作業員がていねいに作り上げる発酵バター（食塩不使用）。

九州で生産された生乳から分離して得られた生クリームを、本場ドイツから輸入した厳選された数種の乳酸菌を用いて発酵させています。また伝統的なバッチ式メタルチャーンによって製造されており、すっきりとした口溶けと発酵風味の豊かな味わいが共存する仕上がりに。
パン・焼き菓子などに焼き込んでも、自然でさわやかな風味をお楽しみいただけます。

[保存上の注意]
※メタルチャーン製法による発酵バターの繊細な味わいをお楽しみいただくため、冷凍便にてお届けしております。
※解凍後はしっかりと密封していただいた上で、できるだけお早めにお召し上がりください。
※小分けにして冷凍保存し、使う分だけ少しずつ解凍することをおすすめします。