北海道・よつ葉乳業のスキムミルク。北海道の生乳の脂肪分を取り除き、噴霧乾燥させたものです。パン生地に加えると、色づきを助け風味よく仕上がります。湿気を吸いやすくダマになりやすいので、計量したあとはできるだけ早く粉か砂糖と混ぜておくようにしてください。
飲用としてお使いになる場合は、水（またはぬるま湯）に対し10%を目安に混ぜてください。

[保存上の注意]
※吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。　
※開封後はできるだけ早くお使いください。