カカオ分73%。（風味を一定に保つため、カカオのロットにより含量が変動いたします。目安としてご使用ください）
カカオの風味や苦味をよりいっそう引き立たせるエキストラダークタイプ。安定感があり、プロにも支持されている作業性のよいクーベルチュールスイートです。


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