ベネズエラ産の最高級フレーバービーンズのみからなる、クーベルチュールチョコレート
商品内容
■カカオ分:41% 糖分:39.48%
ベネズエラ産の最高級フレーバービーンズのみからなる、エルレイ社のクーベルチュールチョコレート。
カレネロ・スーペリオール種
ミルクの芳醇な香りとカカオの香ばしさ、後味のキャラメルテイストのコントラストが鮮やかに感じられます。ミルクであってもチョコレートでなくてはならないという観念のもとつくられた秀逸作です。
削らずに使える便利なディスクタイプ。
※保存方法についてはこちらをご確認ください。
クオカスタッフのおすすめポイント
特集「クオカのバレンタイン2007」にて、この材料を使ったキャラメル・トリュフをご紹介しています。ぜひつくってみてくださいね。
■クオカスタッフが実際に試食をして作成したティスティングリポートをご参考ください。
■テンパリング方法はこちら
■各社チョコレートのテンパリング温度一覧はこちら
| 原材料名 | 砂糖、カカオバター、乳、カカオマス、麦芽モルト、大豆レシチン、天然ヴァニラ |
|---|---|
| 原産国名 | ベネズエラ |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。夏場は冷蔵での保存をおすすめします。 |
| 発送方法 | 夏季冷蔵 |
| メーカー | ELREY |
| 商品コード | 14316 |
この商品を使ったおすすめレシピ
ELREYミルクカオバ300g


















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