ほっくりとした味わいの大粒栗をくちなし色素で黄色く着色しています。明るい色合いを活かして、和菓子はもちろんのこと洋菓子にもお使いいただけます。抹茶生地との組み合わせも美しく、栗の存在がぱっと引き立ちます。お正月の栗きんとんにも欠かせない素材です。