サイズ・色・素材違い

• SABATONマロンピューレ870g
• SABATONマロンクリーム1kg
• SABATONマロンクリーム250g
• SABATONマロンピューレ435g

商品特徴

プロ顔負けのモンブランを作ろう！

こちらの商品は完売いたしました。（2008年10月9日）
当初10月31日までの販売を予定しておりましたが、ご好評につき、追加販売の200セットをもちまして今回の販売数は全て終了となりました。

セット内商品の「SABATONマロンピューレ435g」、「SABATONマロンクリーム250g」は単品にて販売中です。

特集「おうちでお店のモンブランロール」公開中！

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フランスSABATON（サバトン）社の
マロンピューレ435gとマロンクリーム250gのレシピブック付セットです。

SABATON社はフランス随一のマロンの産地として名高い、ローヌ・アルプ地方アルデーシュ県で1907年に創立されました。地元アルデーシュ産の厳選されたマロンをメインに使ったSABATON社のマロン製品は、栗本来の深い味わいが特徴です。その味は、世界中のプロフェッショナル達に愛されており、創業100年を超えた今、ますます根強い人気を誇っています。
多くのパティスリーで使用されている、SABATON社のマロン製品のなかでもモンブランクリームの材料として人気があるのが、このマロンピューレとマロンクリームです。
パティシエ達は、独自のレシピでこの二つをブレンドし、オリジナルの味をつくりだすことにより、
自分のモンブランを創り上げるのです。

※レシピブックには、洋菓子・和菓子・パン、また、栗以外のSABATON社製品を使用したレシピの掲載もございます。

※開封後は別容器に移し換え、冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がり下さい。

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• オーム乳業ピュアクリーム48 200ml
• オーム乳業ピュアクリーム42 1000ml

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スタッフコメント

モンブランクリームを作るときに、よく思う事、
「マロンペーストでは、甘すぎる！」
「マロンクリームでは、ものたりない！」
「マロンピューレの使い方がわからない！」
その答えが、ここにあります。
ピューレとクリーム、この2つをブレンドすれば、プロにも負けない、誰もが納得のモンブランクリームができあがります。
付録のレシピブックには、11人のスターシェフのレシピはもちろん、それぞれのキッチンでの作業風景も紹介されていますので、プロの技を見ることが出来て、眺めるだけでも充分に楽しめる1冊ですよ。