製菓用に適したニュージーランド産のかぼちゃを加工したペースト。
しっかり水分を除いているため、濃厚な食感と味わいです。
殺菌を施してあり、そのままでもなめらかな質感なので、ムースやかぼちゃモンブランなどの生ケーキにもお使いいただけます。
その他、パンのフィリングや巻き込み・練り込みにもお使いください。