サイズ・色・素材違い

• いりごま(皮むき)90g
• いりごま黒90g
• いりごま白90g

商品特徴

香り、コクともに秀逸と言われる貴重な金ごまを、職人が腕によりをかけて仕上げました

香り、コクともに秀逸と言われる貴重な金ごまを、職人が腕によりをかけて仕上げました。厳選した原料を用い、昔ながらの職人の技[焙烙仕立て]という独自の製法によって、じっくりと煎り上げ、煎りたてをそのままパックにしました。金ごま特有の香りと味を最大限に引き出した逸品です。開封した瞬間から漂う、極上の香ばしさと上品な味わいが特徴です。
保存に便利なチャック付き袋入です。
※焙烙仕立てとは・・・？
温度・時間・水分含量・脂質含量などの条件によって大きく影響を受けるごまを「焙烙」という素焼きの煎り鍋を使い、煎っています。もちろん、一定に煎るのではなく、そのときの状況により職人の方が煎り時間などを変更して仕上げられています。

関連商品

• すりごま金90g

関連レシピ

• 黒豆きな粉のフィナンシェ

スタッフコメント

白ごまや黒ごまとはまた違った香りとうまみが楽しめる金ごまが、ついにクオカに登場しました！
煎り立ての風味がそのまま詰まった袋をあけると極上の香り！ごま好きにぜひおたのしみいただきたいスタッフ一押しのごま製品です。
お菓子やパン、お料理で贅沢な風味をお楽しみくださいね。