お菓子材料の店クオカ - すりごま金90g

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すりごま金90g

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価格（税込）: 336円
内容量: 90g
原材料名: 金ごま(トルコ産)
保存方法: 直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。
原産国: 日本
ポイント: 7
商品コード: 15521

サイズ・色・素材違い

商品特徴

香り、コクともに秀逸と言われる貴重な金ごま

香り、コクともに秀逸と言われる貴重な金ごまを、職人が腕によりをかけて仕上げました。厳選した原料を用い、昔ながらの職人技[焙烙仕立て]という独自の製法と[杵付き製法]によって、じっくりと煎り上げたすりたての金ごまをそのままパックしています。
金ごま特有の香りと味を最大限に引き出した逸品です。開封した瞬間から漂う、金ごまならではの極上の香ばしさと、上品な味わいが特徴です。
※焙烙仕立てとは・・・？
温度・時間・水分含量・脂質含量などの条件によって大きく影響を受けるごまを「焙烙」という素焼きの煎り鍋を使い、煎っています。もちろん、一定に煎るのではなく、そのときの状況により職人の方が煎り時間などを変更して仕上げられています。

スタッフコメント

白ごまや黒ごまとまた違う風味にファンも多い金ごまを、すりごまに仕立てたクオカスタッフおすすめの逸品です。開封したときの香りは、まさに煎りたて・すりたてです。
パンやお菓子にはもちろん、様々なお料理に。ドレッシングに加えていただくと、豊かな風味が野菜の味をさらに引き立てます。

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