レモンのさわやかな風味を逃さないようにじっくりと時間をかけて漬け込んだピールを、
細かくミンス状に刻んでいます。そのまま焼き菓子やパンに練り込んでいただくことができます。

水分量（シロップ）が比較的多いので柔らかく、時間が経っても硬くなりにくく美味しくいただけます。
甘すぎず、レモンのほろ苦さが感じられるナチュラルな味と香りは、焼き菓子などに練り込んで
いただくと、お菓子をより一層を引き立ててくれます。