イーストの培養に自然な材料を使った安心できるアメリカ・レッドスター社の天然イーストです。
※溶けにくくなっておりますので、使用時は35℃くらいのぬるま湯（配合中の液体の一部）で溶かしてからご使用ください。また、予備発酵させて使うとより一層発酵力が増します。
■ホームベーカリーご使用の場合、配合の水の約30ccを約35℃のぬるま湯にしてナチュラルイーストを溶き、最初からベーカリーに投入してください。（nationalホームベーカリーSD-BT102にてテストした結果、問題なくふっくらと焼き上がりました。強力粉300gで約4g使用）