サイズ・色・素材違い

• ホシノ天然酵母フランスパン種250g
• ホシノ天然酵母パン種500g
• ホシノ丹沢酵母パン種500g
• ホシノ天然酵母ビール種500g
• ホシノ天然酵母ぶどう種500g

商品特徴

天然醸造の香りと味わい！便利な小袋タイプ

天然醸造の香りと味を楽しむ、日本古来の醸造技術を応用したパン種。お米由来の酵母を、国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成の旨みが出るのが特徴です。
食パン、菓子パンなどあらゆるパンに使用できます。安定した味・発酵力と、酒臭さや酸味をおさえ、保存性を高めた粉末の乾燥種になっています。
1回ずつ使い切りの、使いやすい50g×5個入りです。

[使用上の注意]
一旦「種おこし」した生種は、製造後1週間で使い切るようにしてください。

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スタッフコメント

基本的にはイースト派なんだけど、たまには天然酵母パンを作りたい！という方におすすめ。
保存性の高い50gずつの少量パックは、使いやすくてとっても便利です。甘い香り、イーストで作るパンにはない、素朴なのに複雑な味わい、しっとり感。ホシノから、「絶対天然酵母！」派になった方も数知れず。ぜひ一度体験してみてくださいね。