お菓子材料の店クオカ - クールアガー500g

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クールアガー500g

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価格（税込）: 1,050円
内容量: 500g
原材料名: カラギーナン、ローカストビーンガム、リン酸一カリウム、ぶどう糖
保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください
原産国: 日本
メーカー: 新田ゼラチン株式会社
ポイント: 21
商品コード: 17205

商品特徴

カラギーナンから作られたゼリーの素

標準使用量：全体量に対して1～2％程度。お好みに応じて加減してください。
カラギーナンから作られたゼリーの素です。寒天とゼラチンの間のような食感に仕上がります。だまになりやすいので、分量の砂糖とよく混ぜて液体に加えてください。ゼリーやプリン、水ようかんにもお使いいただけます。
果汁など酸味の強いものはクールアガーと一緒に煮立てると固まらなくなることがありますのでご注意下さい。

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ゼラチン・寒天・アガーの違いってなに？凝固剤の解説ページはこちら。

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