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ライ麦パンにやさしい酸味と香ばしさを加えます
こちらの商品は価格変更いたしました。（2008年5月8日）ライ麦パンに適した粉末のサワー種。天然のサワー種をそのまま粉末にしているので、ナチュラルな酸味と豊かな風味が特徴です。また､パン生地のベタつきを抑える効果もあり、作業性が向上します。予備発酵が不要なので、ライ麦を配合するパンにそのまま添加してお使いください。 【使用方法】以下の配合が目安です。 ライ麦比率30％のパン（ライ麦粉20％、フォルサワー10％） ライ麦比率50％のパン（ライ麦粉35％、フォルサワー15％） ライ麦比率70％のパン（ライ麦粉50％、フォルサワー20％）
ライ麦独特の酸味と風味がぐん！と向上します。それだけではなく、べたべたしがちなライ麦パンの生地が扱いやすくなるのもうれしいところ。ライ麦パンを作る時はぜひお試しください。
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