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さわやかな酸味と風味がパンのおいしさをアップ！
ライ麦粉を優良な酵母菌と乳酸菌で長時間発酵させ、その生地を粉末にしたライ麦ベースのサワー種。風味の良いライフレーバーが特徴です。＜おすすめのパンづくり＞・バゲット・ライ麦パン・イタリアンブレッド・食パン など＜使用方法＞おすすめの配合バゲット、食パンの場合 ： 小麦粉100％に対して同商品2〜3％ イタリアンブレッドの場合 ： 小麦粉100％に対して同商品1.5〜3％ ライ麦パンの場合 ： 小麦粉100％に対して同商品10〜14％
ライ麦の風味がぐんと増し、くせのない爽やかな酸味が加わります。深みのある味わいが簡単に実現します。クルミやレーズンなどの具材と相性抜群。お好みでパンをアレンジしてくださいね。
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