お菓子材料の店クオカ - イビスイエロー（生地改良剤）50g

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イビスイエロー（生地改良剤）50g

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価格（税込）: 329円
内容量: 50g
原材料名: 小麦粉、ビタミンC
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
原産国: フランス
ポイント: 7
商品コード: 17357

商品特徴

しっとり柔らかくしてくれるパン用改良剤

パンの柔らかさとしっとり感を保ち、老化を遅らせる製パン改良剤。
でんぷんとグルテンたんぱく質との複合的な関係により、パンの老化を遅らせています。

＜おすすめのパンづくり＞
食パンなどのソフトなパンにお使いください。また焼き上がったパンを冷蔵保管してもパサつきを感じにくいので、サンドイッチ用のパンにも向いています。

＜使用方法＞
[おすすめの配合]
粉100％に対して、同商品0.25%配合してください。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。

★ラベルリニューアル対象商品

スタッフコメント

イビスイエローの効果に驚いたのは時間がたってから。日を増すごとにパンって固くなりますよね。でもイビスイエローを使用したパンは、通常のパンよりも柔らかさが持続するんです。せっかくおいしい手づくりパンだから、いつまでもおいしく食べたいですよね。
保管期間が長くなるような時は、ぜひ使って効果を実感してくださいね。

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