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風味のあるパリッとした皮の食感とボリュームのあるフランスパンに焼き上がります
食品添加物・フランスパン用品質改良剤(ゴールドマルツ)ビタミンC、モルト抽出物からできているフランスパン用改良剤です。風味のあるパリッとした皮の食感とボリュームのあるフランスパンに焼き上がります。微量のビタミンCや計りづらいモルトの計量も、このモルトパウダーで手間いらずです。 使用方法:小麦粉500gに対して3g(約0.6%)を目安にして、小麦粉によく混ぜてご使用ください。また、40℃以上の所では固まる恐れがありますので、冷暗所にて保存してください。※このモルトパウダーには、ビタミンCも含まれておりますので、ビタミンCやレモン汁を添加する必要はありません。※遺伝子組み換え作物は一切使用しておりません。※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。
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