お菓子材料の店クオカ - モルトパウダー50g

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モルトパウダー50g

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価格（税込）: 231円
内容量: 50g
原材料名: 小麦、大豆
添加物：増粘剤（グァーガム）、乳化剤（グリセリン脂肪酸エステル）、イーストフード（リン酸三カルシウム、炭酸カルシウム、硫酸カルシウム）、ビタミンC、酵素（αーアミラーゼ）
保存方法: 40℃以下の冷暗所にて保存してください。
原産国: ドイツ
ポイント: 5
商品コード: 17406

商品特徴

風味のあるパリッとした皮の食感とボリュームのあるフランスパンに焼き上がります

食品添加物・フランスパン用品質改良剤（ゴールドマルツ）
ビタミンＣ、モルト抽出物からできているフランスパン用改良剤です。
風味のあるパリッとした皮の食感とボリュームのあるフランスパンに焼き上がります。
微量のビタミンＣや計りづらいモルトの計量も、このモルトパウダーで手間いらずです。
使用方法：小麦粉500gに対して3g（約0.6%）を目安にして、小麦粉によく混ぜてご使用ください。また、40℃以上の所では固まる恐れがありますので、冷暗所にて保存してください。
※このモルトパウダーには、ビタミンCも含まれておりますので、ビタミンCやレモン汁を添加する必要はありません。
※遺伝子組み換え作物は一切使用しておりません。
※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。

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