食品添加物・フランスパン用品質改良剤（ゴールドマルツ）
ビタミンＣ、モルト抽出物からできているフランスパン用改良剤です。
風味のあるパリッとした皮の食感とボリュームのあるフランスパンに焼き上がります。
微量のビタミンＣや計りづらいモルトの計量も、このモルトパウダーで手間いらずです。
使用方法：小麦粉500gに対して3g（約0.6%）を目安にして、小麦粉によく混ぜてご使用ください。また、40℃以上の所では固まる恐れがありますので、冷暗所にて保存してください。
※このモルトパウダーには、ビタミンCも含まれておりますので、ビタミンCやレモン汁を添加する必要はありません。
※遺伝子組み換え作物は一切使用しておりません。


※保存方法についてはこちらをご確認ください。