商品特徴
風味のあるパリッとした皮の食感とボリュームのあるフランスパンに焼き上がります
食品添加物・フランスパン用品質改良剤(ゴールドマルツ)
ビタミンC、モルト抽出物からできているフランスパン用改良剤です。
風味のあるパリッとした皮の食感とボリュームのあるフランスパンに焼き上がります。
微量のビタミンCや計りづらいモルトの計量も、このモルトパウダーで手間いらずです。
使用方法:小麦粉500gに対して3g(約0.6%)を目安にして、小麦粉によく混ぜてご使用ください。また、40℃以上の所では固まる恐れがありますので、冷暗所にて保存してください。
※このモルトパウダーには、ビタミンCも含まれておりますので、ビタミンCやレモン汁を添加する必要はありません。
※遺伝子組み換え作物は一切使用しておりません。
※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。
※保存方法についてはこちらをご確認ください。