サイズ・色・素材違い

• タヒチ産バニラビーンズ10本

商品特徴

豊かな甘い香りで、多くのパティシエに支持されている、タヒチ産のバニラビーンズ

豊かな甘い香りで、多くのパティシエに支持されている、タヒチ産のバニラビーンズ。生産量が少なく、希少価値の高いタヒチ種は、ブルボン種に比べて平たく太いサヤと、アニスやムスクにも似た濃厚な香りが特徴です。
開封後は乾燥を避け、しっかりと密封して冷蔵庫で保存してください。長期保存の場合は、冷凍保存をおすすめいたします。
重量：2本で約12g前後
※一般的なバニラビーンズに比べ、2〜3％水分量の多いウェットタイプです。香気成分を含む水分が、未開封の状態で袋の内側にたまることがございますが、品質的には全く問題ありません。
※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。

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スタッフコメント

スパイシーとも思える濃厚な香りはタヒチ産ならでは。お菓子によってマダガスカル産と、タヒチ産を使い分けているシェフも多くいらっしゃるとか。 プリン、カスタード、キャラメル、ガナッシュといろいろな組み合わせに挑戦したいバニラビーンズです。
詳しくは「バニラビーンズについて」をご紹介しています。
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