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芳醇でフルーティーな香りがお菓子の風味を豊かにします
アルコール分：40％多くのパティシエが愛用する、日本の専門洋酒メーカー・ドーバー社の本格派リキュール。永年の樽貯蔵で熟成された、芳醇でフルーティーな香りの本格的ブランデーです。洋菓子の熱、油脂等の過酷な条件に耐え得る重圧なボディを特長としていますので、幅広くお使いいただけます。ラベルV.S.O.の表記はこだわりブランデーの証です。[おすすめの使い方]生クリーム、チョコレート、スポンジ、フルーツケーキ、フルーツ漬け込み など
VSOとは「very superior old(とても優れた古いブランデー)」の略。フルーツの漬け込みにはかかせないブランデーですよね。チョコレートとの相性も良く、風味豊かなお菓子に仕上がります。
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