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初冬から早春にかけて熟成する柚子の実を浸け込み、香り豊かに造り上げました
初冬から早春にかけて熟成する柚子の実を浸け込み、香り豊かに造り上げました。柚子の持つ爽やかな香りがお菓子の風味をより一層引き立てます。
ほんのり和テイストを取り入れれば、いつもとは違った味わいに。ホワイトチョコ+ゆずスライス+和酒で和素材のガナッシュはいかがでしょうか?
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