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オレンジの香りが爽やかな、本格派リキュール
アルコール分:40%多くのパティシエが愛用する、日本の専門洋酒メーカー・ドーバー社の本格派リキュール。カリブ海キュラソー島産オレンジを追求した、柑橘系リキュールです。新鮮なオレンジのさわやかな香りが特徴。ヨーロッパではトリプルセック(フランス語で、3倍辛くおいしいという意味)とも言われ、すべての洋菓子に幅広くお使いいただけるリキュールです。 [おすすめの使い方]生クリーム、スポンジ、ブラマンジェ、ババロア、ムース、チョコレート など
焼き菓子の仕上げに、焼きたての生地にシロップと合わせたものをかけたり、ムースやソースの香り付けに使用したりと、少し加えるだけでいつものケーキが香り高く仕上がります。また無色なので、お菓子やフルーツの色が変わらず使えるのも嬉しいですよね。
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