日本の専門洋酒メーカー・ドーバー社のリキュールです。
キルシュ（さくらんぼ）を発酵、蒸留、長期間熟成させてできたドイツのシュヴァルツヴァルト（黒い森）生まれのチェリーのブランデーです。無色透明を生命とする薫り高い蒸留酒で、洋菓子には不可欠な洋酒です。第一級のプロの評価を受けています。

アルコール度数：40％

使い方：バター、生クリーム、カスタードクリーム、チーズケーキ、フルーツケーキ、スポンジのシロップ、アップルパイ、チョコレート、ソース、シャーベット、フルーツの漬け込みなど。