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チョコレートにコクと旨みを与えてくれる、甘美な香りのリキュール
アルコール分:25%多くのパティシエが愛用する、日本の専門洋酒メーカー・ドーバー社の本格派リキュール。焙煎した最高級カカオ豆を丁寧に焙煎し、チョコレートの香味を極限まで求めたリキュールです。チョコレートに静かにコクと旨みを与えます。ブランデー、キルシュとのブレンドもお菓子に個性を表現します。[おすすめの使い方]スポンジケーキ、ババロア、ムース、チョコレート、カスタードクリーム、ソース、アイスクリーム、シャーベット など
選りすぐりの高級カカオを焙煎し、ブランデーなどと数ヶ月漬け込み香り豊かに仕上げたカカオのリキュールです。そのまま嗅いでもおいしそう!チョコレート菓子などにはもちろん、カクテルなど幅広くお使いいただけます。ミルク系の甘いチョコレートとの相性は特に抜群ですよ。
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