加水・加熱不要、冷凍可能の、輝きの良い上がけ用シロップ。フランスのパティシエ御用達、プロユーザーからも多くの支持を得ているマルグリット社の製品、「ロイヤルミロワールヌートル」です。
使い方:軽くかき混ぜてから上がけして下さい。かき混ぜすぎると気泡が入ることがあります。
【ナパージュとグラサージュの違い】
ナパージュは冷えてからの固定力が強いので、飾ったフルーツなどをしっかり固めたい時におすすめです。ただ、基本的に加熱してから使用するものが多いので、熱に弱いお菓子（ムースなど）には向いていません。グラサージュは加熱せずにそのまま使えるので、熱に弱いフルーツやムースなどの艶だしに最適です。ただし、固定力はほとんどありません。
※フルーツに上がけする際には、適度に冷ましてからお使いください。
※保存方法についてはこちらをご確認ください。