お菓子材料の店クオカ - 転写シート(マーブル白)1枚

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転写シート(マーブル白)1枚

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価格（税込）: 420円
内容量: 1枚
原材料名: シート:ポリエチレン模様：カカオバター、蔗糖、着色料（二酸化チタン）
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
原産国: フランス
ポイント: 8
商品コード: 20931

サイズ・色・素材違い

商品特徴

書籍でも紹介されているプロフェッショナルのための素材

商品の特性上、夏期販売休止となります。
販売再開は2008年11月頃を予定しております。(2008年5月6日)

サイズ：縦250×横400(mm)
カカオバターに着色をし、図柄を描いたチョコレートデコレーション用のシートです。テンパリングしたチョコレートを流すことで表面に模様が付着します。
パティスリー、ショコラティエでもボンボンショコラなどのチョコレート菓子に多く使用する素材。
美しい模様を出すために、完全に固まってからはがすようにしてください。
※カカオバターを使用しているため、大変溶けやすくなっています。模様に直接触れないようにご注意ください。
※傷、模様のはがれが若干ある場合がございます。予めご了承ください。
※筒型の梱包材に入れてお送りします。
※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。

スタッフコメント

書籍「チョコレートでまよったら」でも紹介されているプロフェッショナルのための素材！ボンボンショコラの表面に模様を移すことはもちろん、このシート状にテンパリングしたチョコレートを流し、それを生ケーキのデコレーションに使用すると気分はパティシエ！

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