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プードル・ア・クレーム200g

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価格（税込）: 531円
内容量: 200g
原材料名: とうもろこし澱粉、砂糖、増粘剤（ローカストビーンガム、グァーガム）、バニリン、着色料（黄色4号、黄色5号）
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
原産国名: フランス
ポイント: 11
商品コード: 21214

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商品特徴

カスタードなどの煮上げ用クリームパウダー

カスタードなどの煮上げ用クリームパウダーです。カスタードクリームを作る際は、粉の分量と100%置き換えて使用してください。安定性に優れ、グルテンを含まないためさらっとした仕上がりで、ほんのりとバニラの香りが加わります。
卵黄なしで作るカスタードのレシピ（メーカー推奨）
・プードル・ア・クレーム　100g
・牛乳　1000g
・砂糖　160g
1.牛乳の1/4量にプードル・ア・クレーム１００ｇを溶かす。
2.砂糖を加えて煮立てた残りの牛乳に、1を流し込む。
3.ホイッパーでとろみをつけ、コンスタントにかき混ぜながら煮立てる。
※成分中に色素が含まれます。粉末中に見えるピンクの斑点は色素ですので、品質に問題ございません。
※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。

★ラベルリニューアル対象商品

スタッフコメント

カスタード用のクリームパウダー！製菓学校やプロの厨房ではよく使われているマルグリット社製の素材です。多数のお問い合わせにお応えして、ついにラインナップ追加です！