カスタードなどの煮上げ用クリームパウダーです。カスタードクリームを作る際は、粉の分量と100%置き換えて使用してください。安定性に優れ、グルテンを含まないためさらっとした仕上がりで、ほんのりとバニラの香りが加わります。
卵黄なしで作るカスタードのレシピ（メーカー推奨）
・プードル・ア・クレーム　100g
・牛乳　1000g
・砂糖　160g
1.牛乳の1/4量にプードル・ア・クレーム１００ｇを溶かす。
2.砂糖を加えて煮立てた残りの牛乳に、1を流し込む。
3.ホイッパーでとろみをつけ、コンスタントにかき混ぜながら煮立てる。
※成分中に色素が含まれます。粉末中に見えるピンクの斑点は色素ですので、品質に問題ございません。


※保存方法についてはこちらをご確認ください。