フランスのチョコレートメーカー、カカオバリー社のチョコレート用パユテフィユティンヌ（乾燥、破砕した薄焼きクレープ生地）です。ガナッシュに加えればさくさくとした食感を与えることができます。
パイクラムの代用としてもお使いいただけます。

※製造ロットにより焼成具合で色が異なることがありますことをご了承ください。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。