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パユテフィユティンヌ200g

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価格（税込）: 819円
内容量: 200g
原材料名: 砂糖、小麦粉、バターオイル、ホエイパウダー（乳製品）、塩、モルト、ベーキングパウダー
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
原産国名: フランス
ポイント: 16
商品コード: 21215

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商品特徴

ガナッシュに加えればさくさくとした食感を与えることができます

フランスのチョコレートメーカー、カカオバリー社のチョコレート用パユテフィユティンヌ（乾燥、破砕した薄焼きクレープ生地）です。ガナッシュに加えればさくさくとした食感を与えることができます。
パイクラムの代用としてもお使いいただけます。
※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。
※製造ロットにより焼成具合で色が異なることがありますことをご了承ください。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。

★ラベルリニューアル対象商品

スタッフコメント

クオカカフェではチョコレートパフェにも食感のアクセントとして使用しているパユテフィユティンヌ。ガナッシュ、プラリネと混ぜ合わせてチョコレートムースの底に忍ばせれば、一流パティシエの味!?ざくざくとした食感はこの素材ならではです。

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