鹿児島産の新鮮な種子島むらさきいもをていねいに炭火焼きし、粉末にしています。むらさきいもは食物繊維やミネラル、アントシアニン（ポリフェノールの一種）が豊富で、メラニン生成抑制性能や整腸作用など女性にうれしい機能性食品です。牛乳や白玉粉に混ぜると鮮やかな紫色が引き立ちます。その他あらゆるお菓子やパン、お料理にどうぞ。
使いやすいチャック付。
※卵をご使用になると反応して緑色に変色する場合がありますが品質には異常ございません。食酢を数滴混ぜると、紅色を保つことができます。