国産の厳選された新芽のみを使用したよもぎ粉。新芽のみを使用しているので苦みが弱く、粒子を大きめに挽いているため香りが豊かです。
採取は一番おいしい時期の6〜7月、風味を逃がさないようにゆで時間に気を使うなどていねいに製造されています。
かしわ餅やお団子、お餅、パン、お菓子にと幅広くお使いいただけます。

■使用目安
・お団子：白玉粉50gに対して1〜3%・・加える分量の水に入れてふやかし、白玉粉と混ぜる。
・ホットケーキ：粉に対して2〜5%・・加える牛乳にふやかし、その他の材料と合わせる。
・パン：粉に対して3〜5%・・分量外の同量の水でふやかしてから使用。水切りの必要はありません。
・お餅：餅米2〜3kgに対して1袋(25g)・・蒸した餅米に入れ、そのままお餅をつく。
※水で戻さず加えてください。