商品特徴

サラダやスープの具としてもおいしい、QAI認定のクスクス

こちらの商品は商品名を変更いたしました。（2008年7月22日)

こちらの商品は価格変更いたしました。（2008年9月30日）

アメリカの有機認定機関QAIによって認定を受けたクスクス(別名：スムール)。
デュラム小麦を使用した中近東で食される粒状のパスタのことを言います。トマトやきゅうりなどのお好みの野菜を使ったサラダや肉料理、野菜スープ、カレー、シチューなどにもぴったりです。

もどし方には簡単なお湯をかけて蒸らす方法とよりおいしくなる蒸し器で蒸す方法の二通りがあります。
【材料】(4人分)
無農薬栽培クスクス200g、水200cc、オリーブ油大さじ1、塩ひとつまみ
1.お湯をかけて蒸らす方法
・鍋に水、オリーブ油、塩をいれて沸騰させたものをボールに入れたクスクスに注ぐ。
・ラップで蓋をして7?8分置いておく。（ムラができるので混ぜない）
2.蒸し器で蒸す方法
・ボールにすべての材料を入れ、10分ほど置いて吸水させる。・・・A
・水で湿らせ軽く絞った布巾でAを包む。
・蒸気のたった蒸し器にいれ、10分ほど蒸したら取り出してほぐす。


●natura (自然食材) とは？
natura (自然食材) シリーズは、クオカが独自に設定した安心・安全の基準（【有機JAS】、【海外認定】、【安心素材】）をクリアした商品です。自然のもつ力を最大限に生かして生産された、環境にも、私たちにもやさしいアイテムを取り揃えております。
詳しくはこちらをご確認ください。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。

関連レシピ

• クスクスのサラダ

関連特集

• natura（自然食材）

スタッフコメント

この粒状のパスタ、クスクスと野菜や肉の煮込みやスープ類をかけた料理のことを総称して、クスクスと呼ぶこともあります。クスクス料理は、アフリカから地中海諸国、フランスへと広まるにつれ、その土地ごとに形をかえながら庶民の料理として親しまれています。スープ、サラダ、そして甘いデザートなどもあるので、色々な料理で楽しんでくださいね。