ケッパーはお料理に「本物感」「特別感」を与えてくれる素材。とにかく試して欲しいのはタルタルソース！細かく刻んで加えると、ピクルスだけで作るのとはまた違った深みのあるおいしさに。またトマトソースに刻んで入れると、独特の食感&酸味がアクセントになる魚介にぴったりのソースに仕上がります。