使いやすいフィレ状で人気のアンチョビ。ソースやドレッシングにほんの少し刻んで加えるだけで、一気に旨みが深まります。小さく刻んだアンチョビを柔らかくしたバター、レモン汁と混ぜ合わせれば、絶品の「アンチョビ・バター」に。ひとすくい添えていただくと、バゲットやベーグルはもちろん、蒸し上げたポテトなども「レストランの料理」のようなおいしさに！