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チーズとジャムの絶妙な組み合わせを楽しんで
19世紀から伝統的なフルーツスプレッドを作り続けてきたフランス・レピキュリアン社がチーズの食文化が発達した国ならではの専用ジャムを新たに作りました。 産地の限定された白ワインを丁寧に煮詰めた甘いジャムに角切りのウイリアムペアー(洋なし)が入っています。 青カビタイプのチーズ(ゴルゴンゾーラ・ロックフォール)におすすめです。フルーツの甘みがチーズの味をより引き立たせます。 チーズ専用ジャムですが、もちろんパンやお菓子に添えても大変美味しく頂けます。
角切り洋なしのシャリッとした歯ごたえが程よいアクセント。そして、ふわっと白ワインの香りが漂う上品なジャムです。料理のソースとしても使えそうです。
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