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石臼でひいた豊かな香り
1840年に創業。フランスのボーヌで創業したマスタードの名門、ファロ社のマスタード。ファロ社のマスタードは1903年のパリ国際食品展でゴールドメダルを受賞して以来、世界の国際ホテル、一流レストレンで使用されています。おいしさの秘密は創業以来使用しているマスタードシードを挽く石臼(いしうす)にあります。鋼鉄製の臼は熱を帯びますので、マスタードの風味を損ないますが、ファロの石臼は、熱をほとんど帯びないため、マスタード・シードのもつ豊かな風味、香りを損なうことがありません。このナチュラルシードマスタードは、特にソーセージやポテトなどに良く合います。
丁度よい酸味で、香りの良いシンプルな粒マスタードです。見た目にも可愛いマスタードなので、キッチンにあるだけで嬉しくなります。
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