メンガツォーリ社のオーガニック・白バルサミコ酢。
モデナ産の有機栽培ぶどうの果もろみ(ワインとなるブドウジュース)と、熟成状態が様々なワインビネガーから得られたまろやかな風味が特徴です。シャンパンイエローの色味なので、料理の彩りを左右せずにコクと旨みを加えることができます。
※有機JAS認定品
※酸度：5.5％

【メンガツォーリ社】1962年に設立されたイタリアの会社。木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという、古くからの伝統製法と最新技術を合わせたお酢づくりをしています。

※澱（おり）が見られる場合がありますが、これは原料に含まれるワイン酵母等が形成されたもので品質には問題ありません。