サイズ：（上部）縦170×横86×高さ75（mm）、（底部）縦150×横68（mm)
Matfer（マトファー）は、フランスで200年もの長きにわたって優秀な製菓・調理道具を作り続けている老舗メーカー。機能美を追求したその道具類は、フランス中のシェフ・パティシエ達から圧倒的な支持を得ています。重厚な質感と美しいフォルムは、老舗メーカーならではのもの。「プロフェッショナルのための道具」だからこそ、大事にお手入れすれば一生ものとなる頼りになる存在です。

※型のお手入れについて、詳しくはこちら(ブリキ)をご参照ください。

[ブリキ素材の型について]
ブリキは鉄にスズメッキをかぶせてさびにくく加工した素材ですが、水分には弱いため湯せん焼きに使用すると、さびが出ることがあります。
湯せん焼きが必要なお菓子を作る場合は、テフロン加工の型やステンレス製の型をおすすめいたします。
また長期保管中は空気中の水分でさびが出ることもありますので、湿気を避け乾燥した場所で保管してください。