パン生地を休ませたり、二次発酵のときに生地をのせて使います。パンマットに少量の粉をふってから生地をのせると、より生地がくっつきにくくなります。
業務用の大判サイズです。
■サイズ：縦1000×横1000(mm)

[使用上の注意]
※使用後は、基本的に洗わないでください。
洗ってしまうと、布の生地目が詰まってしまいパン生地がくっつきやすくなってしまいます。
※ご使用後は粉を叩いて日光に当て、十分に乾燥させてください。
※著しく汚れてしまった場合は、手で優しく洗い、日光に当ててから十分に乾燥させてください。
生地の縮みを防ぐため、洗濯機のご使用はお控えください。