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職人の街で、1本1本手作業で仕上げられたナイフ
サイズ:刃渡り150(mm)フランス・オーヴェルニュ地方の刃物の町・ティエールで、伝統と技術を受け継いだ職人が約20にもおよぶ製造工程を経て、手作業で仕上げるプロ仕様ナイフ。刃と支柱部分が一体化しているため、頑丈であることはもちろん、手に持った時のバランスがすばらしく、耐久性と切れ味のよさを兼ね備えた構造です。お肉や魚の仕込みから、野菜の調理まで幅広い用途でお使いいただけるシェフナイフは、連続した作業や力の必要な作業でも疲れにくいように設計されています。腐食を抑えるモリブデンと刃の耐久性を高めるパナディウム、クロームからなるステンレススチール製。すべての製品にシリアルナンバーが付いている、世界で唯一のナイフです。使用上の注意：できるだけ食洗機の使用を避けて、手洗いをしてください。食洗機の使用は刃を傷める恐れがあります。保管は、刃の保護のため、包丁ケースかマグネットバーに取り付けることをおすすめします。刃は定期的に研いでご使用ください。また、一定の期間後は、より長くお使いいただくために、プロによるメンテナンスをおすすめします。
ティエールの旧市街には、クトゥルリー通り(刃物通り)と呼ばれる道が通り、刃物博物館や美術館では中世にさかのぼる歴史に触れることができます。現在でも300を超える製造所が存在する職人の街で、1本1本手作業で仕上げられたナイフ！手に持てば、伝統の重みと同時に、長い年月をかけて研ぎすまされてきた無駄のない機能美を実感します。
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