■上田まり子著　■白夜書房　■96ページ
■ISBN4-89367-896-5
数々のホームベーカリーを使いこなし、基本のパン作りはもちろん、工夫を凝らした独自の作り方を提案されています。著者は「Home Bakaryまりの部屋」でもおなじみの上田まり子氏。日本でこれほどまでにホームベーカリーを熟知し、その機能を最大限に活用した人はいないでしょう。「ホームベーカリーは簡単なパンしか出来ない」と思っている方や「もっともっとホームベーカリーを活用しておいしいパン作りがしたい」と思っている方におすすめの一冊です。
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