商品特徴

すごく簡単ですごくおいしい！自家製酵母の手作りパン

■佐原文枝　■主婦と生活社　■88ページ
■ISBN978-4-391-62341-3

手作りパンサイト『My Sweet Life』を運営する佐原文枝(さはらふみえ)さんによる、自家製酵母パンのレシピ集。レーズンとヨーグルトで作る酵母の起こし方からはじまり、5種類の生地別に53種類のレシピが掲載されています。「おうちで気軽に、簡単に続けられて、なおかつおいしいパンが焼けたら」という筆者の思いが詰まっています。

[主なレシピ内容]
全粒粉のまるパン、かぼちゃパン、コーンチーズのミニ食パン、フォカッチャなど、シンプルまるパン16種
ライ麦レーズンのクッペ、いちぢくのブール、ミニバゲット、ハムエピなど、クッペ14種
黒糖ロール、抹茶ミルクのミニ食パン、オレンジソフト、メープルレーズンバンズ、モンキーブレッドなど、バターロール18種
チョコベーグル、黒こしょうとチーズのベーグルなど、ベーグル7種
チョコクロワッサン、ミニデニッシュ食パンなど、クロワッサン5種

[内容紹介-1-][内容紹介-2-]

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スタッフコメント

作者の手作り経験から生まれたレシピは、材料や作り方などとてもシンプル。レーズン・砂糖・水・ヨーグルトの4つがあればおこせる自家製酵母は、はじめての方にも取り組みやすい！と、クオカスタッフからも好評です。解説もていねいなうえ、写真もすべてかわいらしいので、見ているだけでもほっこり幸せになる、そんな一冊です！