■[オーブン・ミトン]小嶋ルミ著　■文化出版局　■79ページ
■ISBN4-579-20901-X
東京・小金井にある「オーブン・ミトン」は素材のおいしさを最大限に引き出したやさしい味のお菓子に定評があります。パウンド、サブレ、スコーン、シフォン・・・。どれをとっても焼きっぱなしのシンプルな生地のお菓子ばかりでどれを作ろうか迷います。
[主なレシピ]
いちごのショートケーキ、卵ロール、きび砂糖のカントリーケーキ、キッフェルン、塩味のパイクッキー、くるみとレーズンのスコーン、バナナチョコレートのシフォン、あんずのフィナンシェなど全33種。
[内容紹介-1-][内容紹介-2-]
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