商品特徴

東京・青山のマフィン専門店「A.R.I」によるマフィンのレシピ集

■森岡梨著　■文化出版局　■80ページ
■ISBN4-579-20956-7
東京・青山のマフィン専門店「A.R.I」によるマフィンのレシピ集。スイートマフィンはもちろん、お食事マフィンまで、46種類のレシピを通じて、お菓子づくりの楽しさが提案されています。ひとつの生地さえ覚えれば、あとはフルーツやナッツなど好きなものを生地に混ぜたり、重ねたり。作るのも、食べるのも飽きない、マフィンの魅力がいっぱいの一冊です。
[主なレシピ]ブルーベリークランブル、ピーナッツバターチョコチップ、抹茶マーブル、マンゴーキャラメルなど、スイートマフィン28種、プチトマトマスカルポーネ、ローストガーリックなど、お食事マフィン10種、チョコチャンク、黒オリーブなど、ビスケット8種
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スタッフコメント

マフィンをあなどることなかれ。ちゃんと作れば、これほどおいしくて、楽しいお菓子はありません。なんといっても、ひとつの型、ひとつの生地でできるというのが、すばらしい！ですよね。
クオカのマフィン・マニアのイチオシは、ドライフィグ(イチジク)と生ハムとチーズの塩味マフィン。粉は「ドルチェ」がおすすめです！
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