■高橋雅子　■GPミュージアムソフト　■収録時間：80分 ■発売日：2008年10月25日

「自家製酵母」のパン教室の著者・高橋雅子先生による自家製酵母のパンづくりを紹介するDVD。レーズンから作るエキスと酵母の起こし方にはじまり、自家製酵母で作る5種類のパン（リュスティック、ベーグル、バケット、カンパーニュ、ホームベーカリーでつくる食パン）が紹介されています。 ご家庭でも作りやすい自家製酵母パンが映像を通して、わかりやすく提案されています。高橋雅子先生のパンの世界をお楽しみください。
※乱丁・落丁本はお取替えいたします。各出版社もしくはクオカお客様係までご連絡下さい。