お菓子材料の店クオカ - 料理通信2007年5月号（料理店ガイド特集）

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料理通信2007年5月号（料理店ガイド特集）

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商品特徴

シェフの仕事から見る、料理店ガイド

■料理通信社　■128ページ
創造的に作り、創造的に食べるをコンセプトにしたフードマガジン「料理通信」5月号。シェフ＝”料理人”という“職人”であり、“プロデューサー”。今一番の輝きを見せるトップシェフの仕事に迫った、料理店特集です。また第二特集では、ファッションブランドや宝飾店、レストランやスイーツショップにも急増中の「サロン」の魅力をご紹介します。
第1特集:「Good Job！」な料理店ガイド
第2特集:今注目は、カフェ・ラウンジ・サロン
付録(小冊子)：スイーツブレス・EXTRA「パティシエの甘いレシピ、しょっぱいレシピ」
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[内容紹介-1-][内容紹介-2-]

スタッフコメント

シェフの仕事は料理を作ることだけじゃない！職人として、また、プロデューサーとしての役割も果たすのがトップシェフ。シェフの仕事に注目すれば、必ず訪れてみたい料理店がみつかるはずです！

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