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「黒板のある店」を徹底追及！

■料理通信社　■148ページ
創造的に作り、創造的に食べるをコンセプトにしたフードマガジン「料理通信」12月号。
「メニュー黒板」のある店は、食材の仕入れを毎日行ない、食材に合わせて日々料理を考えている証。そしてそんなお店は何度も通いたくなります。人と食事に出かけ、人を招く機会が増える年末シーズン、心置きなく何度でも訪れられる“黒板のある店”にスポットをあて、その“良心レシピ”もご紹介します。
この冬大活躍の、外で役立つレストランガイド&家で気軽に作れるレシピ集です。

第1特集：黒板のある店とその良心レシピ
パリにメニュー黒板のルーツを訪ねました。/黒板のある店のルーツ in TOKYO/黒板のある店 東西25軒/パリのビストロ最新事情ルポ

小特集：「プレステージ・シャンパーニュ特集」
West&East「一杯一皿」もOKの上質イタリアン/いま直行すべき、地方イタリアン
綴じ込み付録企画：「煮込み、ソテー、スープ、etc…簡単2皿なので日常も来客も気楽！黒板の店に学ぶ賢い献立術と冬レシピ」

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• 料理通信2007年8月号（口コミで密かに人気の小さな店特集)
• 料理通信2007年9月号（完全保存版！パティシエ100人特集)
• 料理通信2007年11月号（食の最新モード案内）

スタッフコメント

外で食事をすると「これを家で作れたら…」と思う料理に出会いませんか？
綴じ込み付録では料理好きな人にはたまらない、思わず作ってみたくなるプロの味「ドゥ・プラ」レシピが満載です。各レシピにおすすめの調味料や、開けるだけ、並べるだけでおいしい便利なおつまみ、ワイン、テーブルウェアなどが合わせて紹介されているので、ぜひおもてなしの参考にしてくださいね！