■島本薫著　■文化出版局　■83ページ
■ISBN4-579-20909-5
新鮮な卵、牛乳、生クリーム、砂糖というシンプルな構成のアイスクリームからフランス風＆和風テイスト、子供向け、大人向け、デコレーションとデザートまで幅広いレシピが掲載されています。
クオカでもおなじみのDeLonghiアイスクリームメーカーを基本マシンとしていますので、バリエーション不足に悩んでいる方にはうってつけのレシピ本です。
[主なレシピ]
ミルクたっぷり牛乳アイス、生クリーム・リッチアイス、ルバーブ＆ラズベリーのシャーベット、オレンジのシャーベット、黒豆アイス、抹茶アイス、さつまいもアイス、完熟バナナアイス＆チョコレートのソース、メープルシロップ＆ヘーゼルナッツアイス、３種のショコラアイス、果物のチップス、シャンパンのゼリー＆イチゴのシャーベット、イチジクのはちみつポワレ＆フロマージュ・ブランアイスなど全47種。
[内容紹介-1-][内容紹介-2-]
※乱丁・落丁本はお取替えいたします。各出版社もしくはクオカお客様係までご連絡下さい。