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パトリシオのハッピー・マクロビオティック・スイーツ |
■パトリオ・ガルシア・デ・パレデス ■小学館 ■100ページ
■2007年9月15日発行 ■ISBN978-4-09-102216-5
KIJ（クシ インスティチュート オブジャパン）のエデュケーション・ディレクターを務め、マクロビオティック界の若きリーダーである、パトリオ・ガルシア・デ・パレデス氏によるレシピ集。白砂糖や牛乳、卵、バターを使わずに作る、カラダにやさしくヘルシーなマクロビオティックの考え方に基づくスイーツが提案されています。
※マクロビオティックとは？（本書より抜粋）
“自然に即した命のありかた”というような食のライフスタイル。肉や卵などの動物性食品、精製された砂糖、乳製品、食品添加物などをできるだけ避け、玄米、野菜、豆、海藻といった食品を食事に取り入れていき、自然や環境と調和をはかっていくという生き方・考え方です。
[主な内容/計61レシピ]
スチームピーチ、玄米クリスピー、黒豆とプルーンのことこと煮、にんじんの蒸しパウンドケーキ、赤レンズ豆のぜんざい、湯葉の和風ミルフィーユ、いちごのショートケーキ、抹茶ムースのケーキ など
※乱丁・落丁本はお取替えいたします。各出版社もしくはクオカお客様係までご連絡下さい。
クオカスタッフのおすすめポイント
身体にしみわたる優しい味わいのスイーツは、少し元気がないときにもぴったりですね。
アレルギーを持つお子さまや、カロリーオフしたい現代人にもおすすめです。簡単スイーツ、野菜を使ったスイーツ、和のスイーツ、特別な日のためのスイーツと大きく4つに分類されたバラエティに富んだ内容なので、気分に応じて作りたいものを選べます。
また基本のスポンジケーキ、タルト台、豆乳ホイップクリーム、豆乳カスタードクリームなど、アレンジのもとになる基本レシピも載っています！
| 商品コード | 082091 |
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