■濱田美里　■翔泳社　■96ページ
■2008年5月12日発行　■ISBN978-4-7981-3

体にやさしい国産小麦と天然酵母を使って作る、オーガニックな魅力がつまった天然酵母パンのレシピ集。こねやすく膨らみやすいホシノ天然酵母を使用し、手ごねとホームベーカリーを使った作り方の両方が紹介されています。忙しい毎日だけれど焼きたてパンが食べたい方にもおすすめです！

[主な内容/計40レシピ]
シンプル生地のパン、ベーグル、田舎パン、イチヂクくるみパン、チョコデニッシュ、リンゴパイ、レーンズンバターロール、クリームパン、バナナとカレンツのクッキー、ベーコンエピ、ゆず甘納豆パンなど
※乱丁・落丁本はお取替えいたします。各出版社もしくはクオカお客様係までご連絡下さい。