商品特徴

国産小麦と天然酵母で作る体にやさしいパン

■濱田美里　■翔泳社　■96ページ
■2008年5月12日発行　■ISBN978-4-7981-3

体にやさしい国産小麦と天然酵母を使って作る、オーガニックな魅力がつまった天然酵母パンのレシピ集。こねやすく膨らみやすいホシノ天然酵母を使用し、手ごねとホームベーカリーを使った作り方の両方が紹介されています。忙しい毎日だけれど焼きたてパンが食べたい方にもおすすめです！

[主な内容/計40レシピ]
シンプル生地のパン、ベーグル、田舎パン、イチヂクくるみパン、チョコデニッシュ、リンゴパイ、レーンズンバターロール、クリームパン、バナナとカレンツのクッキー、ベーコンエピ、ゆず甘納豆パンなど

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スタッフコメント

全てのレシピにホームベーカリーと手ごね、両方の作り方が紹介されていて便利です！忙しい平日はホームベーカリーを使い、休日には少し時間をかけて手ごねでパンを作る…このように臨機応変に楽しむことができますね。また、天然酵母パンが初めての方もおいしく作ることができるよう、写真付きで詳しく説明も載っています！