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バースデーケーキコレクション

コレクションNo.10 抹茶のメッセージパウンド

コレクションNo.10 抹茶のメッセージパウンド

レシピ

材料

  • 明治コンパウンドマーガリン無塩 80g
  • 特細目グラニュー糖 65g
  • 全卵 1個
  • 卵黄 1個
  • 米粉(グランクリュ)  65g
  • 京都宇治抹茶パウダー 4g
  • アーモンドプードル 50g
  • 牛乳 20g
  • 鹿の子大納言 80g
  (デコレーション用)
  • サインチョコ(ホワイト) 1本
  • ドライフルーツミックス 適量
バースデーアイテムカタログ

作り方

    ■準備■
  1. 卵を常温に戻す。
  2. コンパウンドマーガリンは指で軽く押すとへこむ程度の状態にしておく。
  3. ベーキングペーパーを型に合わせてカットし、型にしく。
  4. 米粉と抹茶は合わせてふるっておく。
  5. オーブンは170℃に予熱しておく。
  6. ( パウンドケーキを作る )
  7. 1.ボウルにコンパウンドマーガリンを入れ、ホイッパーでクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
  8. 2.よくほぐした卵(全卵と卵黄)を3〜4回に分けて加える。卵を加えるたびに、しっかりとホイッパーで混ぜ、空気を含ませる。
  9. 3.アーモンドプードルを一度に加え、しっかり混ぜる。
  10. 4.牛乳を入れ、混ぜる。
  11. 5.合わせておいた粉類を2度に分けて加え、ゴムベラでまぜる。
  12. 6.粉とバターがまざりきらないうちに鹿の子大納言を加える。
  13. 7.つやが出るまで手早くまぜる。
  14. 8.生地を絞り袋に入れ、型に絞り出す。
    ※表面が平らでない場合は、スプーンなどで平らにする。
  15. 9.170℃で10分、160℃に温度を下げて30分焼く。
  16. 10.竹串を刺して生地がついてこなければ、焼き上がり。
  17. 11.型を横に倒し、型から取り出す。
    ※底板付の型の場合、底板を持ち上げて取り出そうとすると、うまく抜き出せずに割れてしまう場合があります。
  18. 12.粗熱がとれたら、上面を平らに切りおとし、底面が裏になるようにひっくり返す。
  19. ( デコレーションをする )
  20. 13.サインチョコでパウンドの両端にドライフルーツを接着し、飾る。
  21. 14.サインチョコでメッセージを描く。

気軽にプレゼントするなら

気軽にプレゼントするなら

気軽にプレゼントするなら、パウンドケーキをキューブ型にカットし、ワックスペーパーで包んでみてください。 麻ひもを結べはとってもかわいいお土産に。今回の「スタイリッシュパウンド型」を使った場合は写真のミニケーキが6個できます。また、「ブリキパウンドケーキ型ミニ」などで小さく焼くのもおすすめですよ。
※焼き型をかえると、焼成時間が変わりますのでご注意ください。(ブリキパウンド型の場合の目安:170度で約25分)

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